Κάθε επεισόδιο της σειράς «Πορτρέτα Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο» σε έναν βασικό παράγοντα της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων. Στόχος είναι να δώσουμε τον λόγο στους πρωταγωνιστές της βιώσιμης μετάβασης του συστήματος τροφίμων ώστε να μοιραστούν τις εμπειρίες και τις γνώσεις τους, αλλά και να αναδείξουμε τη συμβολή της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ) στη βιωσιμότητα.
Παρακολουθείστε εδώ το 3ο επεισόδιο που είναι αφιερωμένο στον κλάδο υπηρεσιών τροφίμων και ποτών. Για τις προκλήσεις και ευκαιρίες που αντιμετωπίζει ο κλάδος σε σχέση με τη μετάβαση στη βιωσιμότητα παίρνει τον λόγο ο Περικλής Κοσκινάς, σεφ και συνιδιοκτήτης του εστιατορίου Cookoovaya.
«Πορτρέτα Από το αγρόκτημα στο πιάτο» | 3ο επεισόδιο | Υπηρεσίες τροφίμων & ποτών
