Οπτικοακουστικό υλικό

Η GAIA ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ έχει σχεδιάσει μία σειρά 5 επεισοδίων WEBTV με θέμα «Πορτρέτα Από το αγρόκτημα στο πιάτο – Οι πρωταγωνιστές παίρνουν τον λόγο». Κάθε επεισόδιο της σειράς πρόκειται να επικεντρωθεί σε έναν βασικό παράγοντα της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, ξεκινώντας από το επίπεδο της παραγωγής και προχωρώντας μέχρι την επεξεργασία, την εμπορία, τη διανομή και την κατανάλωση, προκειμένου να αναδειχθούν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε τομέα και οι προκλήσεις που αντιμετωπίζει σε σχέση με τη συμβολή του σε πιο βιώσιμα συστήματα τροφίμων.

Πιο συγκεκριμένα, τα πορτρέτα θα εστιάσουν:

Στόχος είναι:

  • η ενίσχυση της αμοιβαίας κατανόησης και η οικοδόμηση εμπιστοσύνης μεταξύ των βασικών παραγόντων του συστήματος τροφίμων προκειμένου να επιταχυνθεί η συστημική μετάβαση στη βιωσιμότητα·
  • η ανάδειξη της συμβολής της ΚΑΠ στην εξυπηρέτηση και την προώθηση ενός εύρους στόχων που αγκαλιάζουν τις ανάγκες και τις προσδοκίες όλων των εμπλεκομένων στο σύστημα τροφίμων σε ότι αφορά την πρόκληση της βιωσιμότητας.

Η σειρά WEBTV θα είναι διαθέσιμη σε ειδική ενότητα της διαδικτυακής πύλης της εφημερίδας «Ύπαιθρος Χώρα», καθώς και στον ιστότοπο του CAP2Fork.

Παρακολουθείστε εδώ το 1ο επεισόδιο που είναι αφιερωμένο στον αγροτικό τομέα. Για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τομέα, τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει σε σχέση με τη συμβολή του σε πιο βιώσιμα συστήματα τροφίμων, καθώς και για τα απαιτούμενα εργαλεία σε αυτήν την προσπάθεια, παίρνει το λόγο ο Γιώργος Κατσούλης, παραγωγός από τη Μεσσηνία.

Παρακολουθείστε εδώ το 2ο επεισόδιο που είναι αφιερωμένο στους καταναλωτές. Για τις ανάγκες των καταναλωτών και το πώς αντιλαμβάνονται την έννοια της βιωσιμότητας του συστήματος τροφίμων παίρνει τον λόγο ο Λάμπης Κώτσου, συνιδρυτής της πρωτοβουλίας «Ποιος είναι το Αφεντικό; Η Μάρκα του Καταναλωτή» για τη δημιουργία προϊόντων με τη συνεργασία καταναλωτών και παραγωγών.

Παρακολουθείστε εδώ το 3ο επεισόδιο που είναι αφιερωμένο στον κλάδο υπηρεσιών τροφίμων και ποτών. Για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος και το πώς μπορεί να ανακάμψει και να διασφαλίσει τη βιωσιμότητά του παίρνει τον λόγο ο Περικλής Κοσκινάς, σεφ και συνιδιοκτήτης του εστιατορίου Cookoovaya.

Παρακολουθείστε εδώ το 4ο επεισόδιο που είναι αφιερωμένο στον κλάδο υπηρεσιών τροφίμων και ποτών. Για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος και το πώς μπορεί να ανακάμψει και να διασφαλίσει τη βιωσιμότητά του παίρνει τον λόγο ο Ιωάννης Τριανταφύλλης, επικεφαλής του Ευρωπαϊκού τμήματος της Παγκόσμιας Ένωσης Κεντρικών Αγορών (WUWM).